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2018.07.09 Monday

ミントエッセンスはアメリカの香り

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    JUGEMテーマ:ハーブ

     

    先日主人がミントエッセンスを買ってきました。

     

    ・・・・・え?ミントエッセンス?みんとえっせんす??

     

    うちの庭には、

    キャンディーミントをはじめ5種類もミントがあります。

     

     

    さらに前日、ミントがどんどん増えて持て余してるから友人にあげたら喜ばれたという話をしたばかり。

     

    なのに何故ミントエッセンスなんて買ってきた?

     

    私「ミントなら庭に沢山あるじゃない。」

     

    主人「だって農薬かけてないんでしょ?」

     

    私「そうよ。だから食べても安心じゃないの。」

     

    主人「農薬かかってないと虫とかいそうだからヤダ。」

     

    ちなみに私は都会っ子。

    主人は田舎っ子です。

     

     

    そして早速嬉々としてアイスコーヒーにミントエッセンスを入れて飲んでいます。

     

    確かにエッセンスの方が手軽ですよね。

     

    しかも、苗代土代水代を考えたら生より安いです。

    地植えにできれば水代はかかりませんが、ミントは地植えできませんからね。

     

     

    お味はというと・・・

     

    ちょっと香料の薬臭いような独特の香りがしますが、

    吸い込んだ瞬間に鼻の奥がスッと冷たくなるような感覚は夏らしくスッキリしてなかなか良かったです。

     

     

    そこでふと、何か懐かしい感覚を覚えました。

     

    遠い昔に嗅いだような懐かしい香り。

     

    この少し薬くさい独特の香りが遠いかなたの記憶の一頁を開いたのです。

     

    脳裏に浮かんだのは、鮮やかな緑色の美しいゼリー。

    幼少の頃、毎年夏になると遊びに行っていた祖母の家の隣がアメリカの大学教授のお宅で、

    夏休みの間だけ家族で日本に帰ってきていました。

     

    そのお宅には私より少し年上の男の子がいて、いとこと3人でたまに遊んでいたのですが、ある日お母さんがミントゼリーを作って下さったのです。

     

     

    当時、ハーブキャンディーのCMではじめて「ハーブ」という言葉を聞きましたが、意味なんて知りませんでした。

    ミントフレーバーのお菓子もロッテのグリーンガムとスペアミントガムくらい。

     

     

    そんな時代に初めて食べたミントゼリーの爽やかな香りは衝撃的でした。

     

    日本のハッカドロップとも違う独特のフレーバーで、

    子ども心に

    「これが外国の味なんだな〜」

    などと思ったのを思い出しました。

     

     

    あれから30年以上経ち、日本でもハーブはすっかり定着しましたよね。

     

     

    今年はチョコミントが大流行で、

    「チョコミン党」

    なんていう言葉も生まれたそう。

     

    主人の買ってきたミントエッセンス。

     

    最初は

    「なんでこんなもの買ってきたの!?」

    と思いましたが、思いがけず懐かしい思い出に浸ることができました。

     

     

    あのときごちそうになったミントゼリー、私にも再現できるかしら?

     

     

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    2018.06.29 Friday

    ローズゼラニウムの利用法2〜バラの香りの爽やかドリンク〜

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      JUGEMテーマ:ハーブ


       

      前回は

      ハーバルバスの楽しみ方を書かせていただきましたが、

      この時期はサッとシャワーで済ませるという方も多いのではないでしょうか。

       

      となると他の利用法は・・・

      ということで、飲み物の香りづけに使ってみました。

       

      まずはオーソドックスに紅茶に入れてみます。

      「ローズゼラニウムティーの作り方」

      などで検索すると葉を細かくちぎって使ってらっしゃる方が多いのですが、

      面倒くさいので、そのまま入れちゃいます。

       

      でもここでちょっとひと手間。

       

      ハーバルバスの時と同じように、ローズゼラニウムの葉を掌に広げ、パーンっと叩いて香りを立たせます。

       

      これならカップにそのまま入れても飲みにくくないし、

      片付けるのも簡単なのでおススメです。

       

      生の葉が浮かんでいると、

      なんだかより美味しそうに見えませんか?

       

       

      そしてお味はというと・・・

      これがすっごく美味しいんです!

       

      バラの香りにほんのりシトラスっぽい香りがプラスされたような爽やかなフレーバーになって、主人にもとても好評でした。

      安いティーパックの紅茶がブランド紅茶のような美味しさにグレードアップしちゃいます。

       

      もちろんアイスティーにしても美味しいですよ。

      入れたても美味しいのですが、

      葉を入れたまま1晩冷蔵庫で寝かせておいたらサングリアのような香りになりました。

       

       

      そこで気を良くして、今度はワインにチャレンジ!

       

      うちでは料理用にこちらの超お手頃ワインを常備しているのですが、

      このワインを炭酸水で2倍に割ります。

      そこに先ほどの方法で香りを立たせたローズゼラニウムをIN。

       

      これが爽やかでと〜っても美味しいんです。

      チューハイよりさっぱりしていて香りが良くて、

      夏にぴったりのドリンクです。

       

      見た目にも素敵なのでおもてなしにもぴったりですね。

      バラ色の泡にグリーンが映えて乙女心をくすぐります。

       

       

      それから意外に美味しかったのがコーヒー。

      コーヒーに?

      っていう感じですが、スタバとかでもフレーバーコーヒーってありますよね。

      あんなイメージです。

        これからの季節はやっぱりアイスコーヒーですね。

       

      花はかわいいし香りもすごく良くてハーブ好きとしては外せないけど、イマイチ使い道がないんだよな〜

      と思っていたローズゼラニウムですが、

      利用価値もある優秀ハーブにランクアップしました。

       

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      2018.06.27 Wednesday

      ローズゼラニウムの利用法1〜バラの香りのハーバルバス〜

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        JUGEMテーマ:ハーブ

         

        先日ローズゼラニウムが突然根元からボッキリ折れたお話を書きましたが、

        http://forgetmenot82.blue/?day=20180622

         

        この大量の葉をどうしようかと考えまして。。。

         

        とても良い香りのする葉ですので捨ててしまうのはもったいないですから。

         

        そこでまず思いつくのがハーバルバスですよね。

        これが一番手っ取り早く大量に使えます。

         

        やり方はとっても簡単。

         

        適当にちぎって、布や不織布の袋に入れてバスタブに浮かべればればOKです。

         

        でもローズゼラニウムは葉が大きいし

        ラベンダーやローズマリーのようにポロポロ落ちたりしないので、

        袋に入れず束にして縛るだけでも大丈夫です。

         

        その方が見た目には素敵ですよね。

        グリーンのブーケと一緒にお風呂に入れば視覚的にも癒されちゃいますよね〜。

         

        ちなみに私は、葉だけ切り取ってバスタブに浮かべてみました。

        こんなイメージです。

        浮かべたのは花じゃなくて葉っぱですが。。。

         

        でも、ギザギザのかわいい葉っぱがバスタブに広がってなかなかきれいでしたよ。

        それに、てのひらに葉を乗せてパーンと叩くと香りが立って、

        それがまた楽しいんです。

         

        フレッシュなローズゼラニウムの葉が沢山手に入ったときはぜひ試してみてください!

         

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